Ayvalık Coğrafi İşaretli Zeytinyağı Nedir?

Zeytinyağı dendiğinde akla ilk gelen bölgelerden biri olan Ayvalık, sadece doğal güzellikleriyle değil, sahip olduğu zeytin ve zeytinyağı mirasıyla da Türkiye’nin göz bebeğidir. Bu zengin miras, “Ayvalık Coğrafi İşaretli Zeytinyağı” unvanıyla tescillenmiş ve korunmaya alınmıştır. Peki bu unvan tam olarak neyi ifade eder?

Coğrafi işaret, belirli bir ürünün kökeninin bölgeyle sınırlı olduğunu, ürünün niteliklerinin, kalitesinin ve ününün bu coğrafi kökenle doğrudan ilişkili olduğunu gösterir. Ayvalık zeytinyağı da bu kapsamda, sadece Ayvalık ve çevresindeki belirlenmiş alanlarda yetişen zeytinlerden elde edilir ve üretim aşamaları Ayvalık Ticaret Odası’nın belirlediği kriterlere uygun olarak gerçekleştirilir. Zeytinler genellikle Ayvalık–Edremit çeşidi olup, özenle elle toplanır, bekletilmeden soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Bu sayede, yağın içinde bulunan doğal aromalar, vitaminler ve fenolik bileşenler korunur.

Somak Zeytincilik olarak, bu değerli ürünün sorumluluğunun bilincindeyiz. Ayvalık’ın bereketli topraklarında yetişen zeytinlerimizi, katkı maddesi içermeyen, doğal yöntemlerle işliyor; her damlası kaliteyle dolu zeytinyağlarımızı sofralarınıza ulaştırıyoruz. Şişelerimizde yer alan “Ayvalık Coğrafi İşaretli Zeytinyağı” hologramı, ürünün kökenini ve kalitesini garanti eder. Gerçek bir Ayvalık zeytinyağı deneyimi yaşamak için, bu etiketi aramanız yeterli.